Chloé 
La déglutition est un acte fondamental pour notre vie quotidienne, permettant l’ingestion d’aliments et de liquides. Cependant, de nombreuses personnes souffrent de difficultés liées à la déglutition, communément appelées dysphagie. Pour mieux comprendre cette problématique, divers tests de déglutition peuvent être réalisés afin d’évaluer la capacité de chaque individu à avaler correctement. Cet article explore les différentes méthodes de diagnostic, les symptômes associés à la dysphagie, ainsi que les solutions disponibles pour améliorer la qualité de vie des personnes concernées.
Comprendre la dysphagie
La dysphagie est une pathologie qui se manifeste par des difficultés à avaler des aliments ou des liquides. Elle peut toucher des personnes de tous âges, mais elle est souvent plus fréquente chez les personnes âgées ou celles ayant subi un AVC. Cette condition présente divers symptômes, allant d’une simple gêne à des complications plus sérieuses comme des fausses routes alimentaires ou même des infections pulmonaires.
Définition et mécanisme de déglutition
Le processus de déglutition est complexe et s’effectue en quatre étapes : préparation orale, transport oral, phase pharyngienne et phase œsophagienne. La désynchronisation de l’un de ces temps peut causer une dysphagie. En effet, une mauvaise fermeture des voies respiratoires peut entraîner l’inhalation d’aliments ou de liquides, ce qui est dangereux pour la santé.
Les symptômes de la dysphagie
Les symptômes de la dysphagie peuvent varier considérablement d’une personne à une autre. Voici quelques-uns des signes les plus courants :
- Toux lors de l’ingestion
- Régurgitation ou reflux par le nez
- Douleurs durant la déglutition
- Fuites alimentaires par la bouche
- Maintien prolongé des aliments en bouche
- Changements de voix après avoir mangé
Ces manifestations peuvent indiquer une dysphagie et nécessitent souvent une évaluation par un professionnel de santé pour poser un diagnostic approprié.
Conséquences de la dysphagie
Les conséquences de la dysphagie peuvent être graves. En évitant de manger en raison de la douleur ou de la difficulté, une personne peut développer une dénutrition ou une déshydratation. Cela est particulièrement critique chez les personnes âgées et celles ayant des pathologies neurologiques, comme la maladie d’Alzheimer. De plus, la dysphagie peut entraîner des complications telles que des pneumonies, dû à des aspirâtes répétées dans les voies respiratoires.
Les tests de déglutition
Il existe plusieurs tests permettant d’évaluer la déglutition. L’objectif de ces évaluations est d’observer les capacités de déglutition du patient et d’identifier les textures d’aliments et de liquides qui posent des problèmes.
Évaluation clinique
Le premier type de test est l’évaluation clinique, qui est souvent réalisée par un orthophoniste. Cette méthode implique l’observation du patient pendant qu’il mange ou boit, afin de déceler les signes de dysphagie. L’orthophoniste peut également poser des questions pour recueillir des informations sur les habitudes alimentaires du patient.
Tests instrumentaux pour la déglutition
Des tests plus avancés peuvent être nécessaires pour une évaluation approfondie. Voici quelques exemples :
| Type de test | Description |
|---|---|
| Vidéo-fluoroscopie | Utilisation de rayons X pour observer le processus de déglutition en temps réel. |
| Endoscopie des voies digestives | Insertion d’un endoscope pour visualiser l’œsophage et se renseigner sur l’état de la déglutition. |
| Test de déglutition par augmentation de la viscosité | Analyse de la capacité de déglutition avec des liquides d’épaisseur variable. |
Ces tests, réalisés en fonction des besoins du patient, permettent aux médecins et aux orthophonistes de choisir la meilleure stratégie de traitement.
Solutions et traitements
Une fois le diagnostic posé, une prise en charge adaptée est essentielle pour améliorer la qualité de vie des patients. Les solutions incluent la rééducation de la déglutition, l’adaptation des textures alimentaires, et même des recommandations nutritionnelles spécifiques, comme celles proposées par des entreprises comme Nutricia et Nestlé Health Science.
Rééducation orthophonique
Les séances de rééducation sont souvent dirigées par un orthophoniste, qui enseignera au patient des techniques spécifiques pour faciliter la déglutition. Cela peut comprendre des exercices pour renforcer les muscles responsables de la déglutition. De plus, certaines méthodes, comme l’utilisation de techniques de déglutition compensatoires, aideront les patients à mieux gérer leur alimentation.
Adaptation de la texture des aliments
Adapter la faible consistance des aliments est crucial dans la gestion de la dysphagie. Par exemple, des plats spécialement conçus avec différentes textures, tels que ceux proposés par Humana ou Fresenius Kabi, peuvent rendre la déglutition plus sûre et plus agréable. Il est essentiel de travailler avec un diététicien pour sélectionner les bons produits et s’assurer que les besoins nutritionnels sont satisfaits.
Ressources supplémentaires
Pour ceux qui s’interrogent sur les différentes stratégies face à la dysphagie, les ressources en ligne fournies par des organisations spécialisées sont précieuses. Des conseils sur les problèmes de déglutition sont disponibles sur ce site, tandis que le diagnostic de la dysphagie est accessible sur cette page. D’autres ressources peuvent fournir des informations sur les troubles alimentaires en lien avec la déglutition, notamment via ce lien.
Les professionnels de santé impliqués dans la prise en charge de la dysphagie comprennent également des médecins, diététiciens et parfois même des psychologues, constituant ensemble une équipe interdisciplinaire pour offrir les meilleurs soins possibles.
La dysphagie est un trouble qui peut sensiblement affecter la qualité de vie d’un individu. Grâce à des tests de déglutition appropriés et à une prise en charge adaptée, il est possible de réduire les difficultés rencontrées et d’assurer une nutrition adéquate et une vie épanouie.
Clara 
